Εάν δεν έχεις ακόμη ακουστά τη δανέζικη ιδέα του «hygge» , ορίστε τι σημαίνει με λίγα λόγια: «είναι να παίρνεις ευχαρίστηση από τα μικρά πράγματα της ζωής».
Τον τελευταίο χρόνο εκδόθηκαν 6 βιβλία στην Αμερική – και φέτος ετοιμάζονται άλλα τόσα στο Ηνωμένο Βασίλειο- σχετικά με το hygge, (προφέρεται χου-ν-κε) και είναι η δανέζικη λέξη που αναφέρεται στην ανάπαυση/ χαλάρωση. Πλέον, η έννοια του «hygge» έχει ξεπεράσει τα σύνορα της Δανίας, γνωστής και ως της πιο ευτυχισμένης χώρας στον κόσμο, εισχωρώντας στο παγκόσμιο lifestyle.
Εκτός από το να βρίσκεις την ουσία και την ομορφιά στην καθημερινότητα ώστε να είσαι ευτυχισμένος, σύμφωνα με τους Σκανδιναβούς η ευτυχία περνάει και από το σκανδιναβικό πιάτο, πράγμα που προκαλεί έκπληξη μετά από δεκαετίες χιούμορ γύρω από την τοπική κουζίνα. Σήμερα πλέον, οι διεθνείς trendsetters της γεύσης μετατράπηκαν σε followers της σκανδιναβικής κουζίνας. Αυτή τη στιγμή οι Νεοϋορκέζοι συνωστίζονται σε ουρά έξω από το σουηδικό N’eat, την πολυσυζητημένη άφιξη στο East Village. Και αυτή είναι μόνο η αρχή..
Αρχιτεκτονική στο νερό
Ποιος φοβάται το παγωμένο νερό; Σίγουρα όχι οι Δανοί, οι οποίοι ολοένα και περισσότερο επενδύουν στην αρχιτεκτονική που “επιπλέει”. Η Juul Nørgaard, οικοδέσποινα του πλωτού σπιτιού που έστησε ο ναυπηγός σύζυγος της στο λιμάνι της Κοπεγχάγης λέει χαρακτηριστικά: «Μόλις ξυπνάω το πρωί, με ένα βήμα από την πόρτα του υπνοδωματίου μου βρίσκομαι να κολυμπάω». Το εσωτερικό εξοπλίστηκε με κλασικά μοντέρνα έπιπλα, όπως καρέκλες Eames και σκαμπό του Poul Kjaerholm. Μια πιο ποπ πλευρά αυτής της αρχιτεκτονικής ανέδειξε το αρχιτεκτονικό γραφείο BIG με το project Urban Rigger, μια τυπολογία πλωτών κατοικιών, κατάλληλων και για την Ελλάδα. Πρόκειται για ανακυκλωμένα container τα οποία διαθέτουν αυλή, προβλήτα για καγιάκ, πλατφόρμα για βουτιές, μπάρμπεκιου και υποθαλάσσιο υπόγειο, αποτελώντας ένα οικονομικό και ασφαλές dreamhouse ιδίως για του φοιτητές της Κοπεγχάγης.
Scandinavian Lifestyle
Street style από τη Στοκχόλμη, οδηγοί για διάφορες πόλεις στη Σκανδιναβία, hipster κουρέματα και playlist από το πιο hot φεστιβάλ μουσικής το Iceland Airwaves. Αυτά είναι ελάχιστα από τα θέματα, τα οποία απασχολούν το Scandinavia Standard , το διαδικτυακό τόπο που συγκεντρώνονται οι Scandiphiles.
Αρκτική κουζίνα στο πιάτο
Το πολυβραβευμένο Noma στην Κοπεγχάγη ξεπεράστηκε! Οι διεθνείς foodies αλλάζουν πλέον 2 αεροπλάνα ώστε να φτάσουν στο περίφημο, αρκτικό Fäviken στη Σουηδία. Για να απολαύσει κανείς ένα γεύμα στο εστιατόριο αλλά και το ταξίδι προκειμένου να φτάσει ως εκεί, απαιτεί ειδικό σχεδιασμό. O ιδιοκτήτης, Magnus Nilsson, έχει αφιερώσει τη ζωή του στην κοινωνιολογία της αρκτικής κουζίνας. Παράλληλα με τη μαγειρική που αγαπάει ιδιαιτέρως, έχει εκδώσει έπειτα από χρόνια έρευνας τα βιβλία «The Nordic Cookbook» και «Nordic: A Photographic Essay of Landscapes, Food and People».
Mood for light
Δεν υπάρχει παράθυρο σε πόλεις και χωριά της Σκανδιναβίας, που να μην είναι στολισμένο με φωτιστικό και φυτό. Ο λόγος απλός, τις ατέλειωτες νύχτες, τα λαμπερά παράθυρα συμβάλλουν στον επιπλέον φωτισμό των δρόμων, τονώνουν το ηθικό του διαβάτη και καταπολεμούν, θα μπορούσε να πει κανείς, την αίσθηση της μοναξιάς. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα φωταγώγησης στο αστικό τοπίο αποτελεί το νεόδμητο λιμάνι του Μάλμε, όπου άλλοτε βιομηχανική ζώνη γίνεται σήμερα επίκεντρο τουριστικού ενδιαφέροντος.
Scandi – Tropical διακόσμηση
Το νέο tropical trend για τη σεζόν Άνοιξη/ Καλοκαίρι 2017 δε θα μπορούσε να είναι άλλο πέρα από το σκανδιναβικό. Τα palmeral μοτίβα που επιμελήθηκαν οι Cole & Son, όπως και τα αιλουροειδή του οίκου Hermes, αντικαθίστανται από πολικές αρκούδες, πέρδικες, ψάρια, φύλλα βελανιδιάς σε μοτίβα σχεδιαστών όπως οι Klaus Haapaniemi, Emma von Brömssen, Yngve Ekström και Sarah Hurtigkarl. To Scandi – tropical με το δικό του σκοτεινό αλλά παράλληλα ονειρικό τρόπο, αφηγείται μύθους και παραμύθια για μεγάλα παιδιά.
Hygge
Στη λίστα που κατέθεσε το περιοδικό Monocle με τις 25 πόλεις για καλύτερη διαβίωση συναντάμε τη Κοπεγχάγη, τη Στοκχόλμη και το Ελσίνκι. Η σκανδιναβική ευημερία αποδίδεται στο μαγικό hygge, το οποίο έχει διάφορους ορισμούς με περιεκτικότερο ίσως αυτόν που αναφέρεται στην άνεση την ασφάλεια και τη σημασία των μικρών απολαύσεων. Το hygge αντιπροσωπεύει την απλότητα – όπως ακριβώς το δανέζικο design, το οποίο είναι γνωστό για την κομψότητα και λειτουργικότητά του.
Σε έναν κόσμο όπου το detox και η στέρηση έχουν γίνει το σύνηθες, το hygge είναι το τελείως αντίθετο. Είναι ένας γενναιόδωρος τρόπος ζωής, που μας ενθαρρύνει να απολαύσουμε τη ζωή περισσότερο και να εκτιμήσουμε κάθε στιγμή της με εκείνους που είναι δίπλα μας. Το hygge μας “ψιθυρίζει” απαλά στο αυτί, να είμαστε πιο καλοί απέναντι στον εαυτό μας και στους άλλους, να σεβόμαστε το χώρο στον οποίο ζούμε, τα άτομα με τα οποία συναναστρεφόμαστε και τον τρόπο με τον οποίο συμπεριφερόμαστε σε εμάς τους ίδιους.
by Errika V.