Σωστή διατροφή : “Μα είναι δύσκολο, απαιτεί χρόνο, το ωράριο της δουλειάς μου δεν μου το επιτρέπει, δεν προλαβαίνω να κάνω τόσο πολλά γεύματα, το να τρώει κανείς σωστά είναι ακριβό χόμπι, στο κυλικείο έχει όλο σαβούρες, το μαγείρεμα μου τρώει όλο τον ελεύθερο χρόνο, δεν μπορώ να παίρνω ταπεράκια μαζί μου, βαριέμαι να κόβω σαλάτες”. Και άλλοι πολλοί, πολλοί λόγοι (δικαιολογίες) που θα ακούσει κανείς, για το γιατί δεν μπορείς να κάνεις μια σωστή διατροφή. Πάμε λοιπόν να τους καταρρίψουμε έναν – έναν, προσφέροντας τη λύση.
Εναλλακτικά Πρωινά
Κάθε πρωί βρίσκει τους περισσότερους από εμάς να τρέχουμε πανικόβλητοι να προλάβουμε να ετοιμαστούμε και να πάμε στην δουλεία μας. Το πρωινό βεβαίως αποτελεί πολυτέλεια, οπότε κάπως έτσι παραλείπεται… Σωστά; Λάθος! Φροντίζουμε ώστε να έχουμε διάφορες εναλλακτικές πρωινών, αυτές που δεν απαιτούν ιδιαίτερη προετοιμασία και χρόνο (π.χ. 1 τοστ ολικής άλεσης με γαλοπούλα και τυρί χαμηλό σε λιπαρά, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης με λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών) για τις ημέρες που βιαζόμαστε, και τα πιο «απαιτητικά» πρωινά (γάλα με δημητριακά, φρυγανιές με μέλι, ομελέτα) για τα Σαββατοκύριακα ή τα ρεπό.
Νερό παντού και πάντα!
Ένας εύκολος και αποδοτικός τρόπος για να θυμόμαστε να πίνουμε νερό είναι να το έχουμε πάντα μπροστά μας. 1 μπουκαλάκι στο γραφείο, 1 στην τσάντα, 1 στο κομοδίνο δίπλα από το κρεβάτι. Εάν και πάλι σας φαίνεται δύσκολο βάλτε συγκεκριμένα ποτήρια νερό μέσα στη μέρα με πρόγραμμα. Προσοχή η ενυδάτωση πρέπει να γίνεται καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρα και όχι όλο μαζεμένο.
Εφοδιασμός με snack
Τα γεύματα που πέφτουν πιο συχνά θύμα του εργασιακού φόρτου. Φροντίστε ώστε να έχετε πάντα στο γραφείο σας μια καλή ποικιλία από σνακ για ώρα ανάγκης (αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών, παστέλι, ρυζογκοφρέτες κ.ά.) που συντηρούνται και εκτός ψυγείου. Ιδανικά έχετε μαζί σας φρέσκα φρούτα, αλλά για τις μέρες που το αμελήσατε, τα παραπάνω προσφέρουν μια πολύ καλή εναλλακτική λύση. Καμία δικαιολογία!
Η προετοιμασία είναι το παν…
Πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ με λίστα των τροφίμων που θα χρειαστείτε για την εβδομάδα. Από αυτή δεν θα πρέπει να λείπουν ποικιλία φρούτων και λαχανικών, δημητριακά ολικής άλεσης και τα προϊόντα τους, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, όσπρια, ψάρια, αυγά, κοτόπουλο και κόκκινο κρέας, ξηροί καρποί κλπ. Διαλέξτε τροφές θρεπτικές, υγιεινές και όσο το δυνατών λιγότερο επεξεργασμένες.
Οικονομία!
Προετοιμάζοντας εσύ όλα γεύματα της εβδομάδας σου θα έχεις εξοικονομήσει τα λεφτά του delivery και θα έχεις τραφεί πολύ πιο σωστά. Ευτυχώς για το πορτοφόλι σου η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στην μεγάλη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και οσπρίων και σε μικρότερη συχνότητα κατανάλωσης κρεάτων.
Εξοικονομήστε χρόνο
Εάν δεν θέλετε να μαγειρεύετε κάθε μέρα κάντε διπλή ποσότητα και θα συντηρήστε το υπόλοιπο στο ψυγείο για την επόμενη. Βαριέστε το κόψιμο των λαχανικών; Αφιερώστε μόνο μερικά λεπτά μιας μέρας για να πλύνετε και κόψετε τη βάση από τις σαλάτες σας, έπειτα τοποθετήστε τη σε τάπερ στο ψυγείο. Τώρα έχετε έτοιμη σαλάτα για μέρες.
by Άννα Η. Ματσαγγούρα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος